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很多人都抱怨自己在學習或工作時注意力不能集中,還滿臉長痘痘,消化也不好,長不高,還容易免疫功能紊亂,情緒也會不穩,抗壓能力差,做事沒有動力。


這些問題很有可能和一個重要的微量金屬元素有關,他它就是我們今天要介紹的主角,鋅(Zinc)。


鋅是什麼?它有什麼功能?它對我們的健康有什麼好處?我們應該攝取多少的鋅?它有什麼副作用嗎?


什麼是鋅?


鋅是我們身體裏面的必需營養物質(Essential nutrient)。所謂必須營養物質就是指我們身體不能夠製造或者儲存這些營養素,而必須不斷從食物中攝取或從營養素中補充,而鋅也是這麼個營養素,所以我們很多食物也添加鋅來增加它的營養價值。

鋅的功能

鋅是除了鐵以外我們身體裏面含量最多的微量元素,它存在於我們身體的每個細胞裏面,在我們身體健康中扮演了很多重要的角色。 鋅有下面9大功能:


1. 調控基因的表達:基因雖無法改變,但是他的表達是可調控的,而這調控影響著我們的健康狀況。鋅參與基因調控,因此影響著我們的健康


2. 參與體內生化反應:鋅影響300多種酶的活性,對我們的代謝、神經傳導、消化、免疫和很多的其他重要的生命功能都有不同程度的影響。


3. 調節免疫功能:影響免疫細胞的發育和功能,也可直接抑制病毒在細胞內的複製。所以抗感冒藥物裡經常添加鋅,而鋅缺乏的人常常患有各種各樣的免疫功能問題和自身免疫性疾病。 4. 影響DNA及蛋白質的合成與修復: 頭髮,皮膚和指甲的健康,傷口的癒合,都離不開鋅。所以有愛美之心的人,要想減少臉上的坐瘡,長得一頭秀髮,必須確保不缺鋅。


5. 負責細胞的分化和成熟:鋅影響我們的生長髮育、生殖和性功能。所以年輕人想長得高大、健壯、美麗豐滿,中老年人想保持青春活力,都不能缺鋅。

另外鋅在腦垂體裏面含量很多,促進腦垂體分泌生長激素(Growth Hormone, GH)。這個生長激素不光是跟我們的年輕人的生長發育有關, 對中老年人燃燒脂肪和保持肌肉都很重要。


6. 影響味覺和嗅覺:跟我們味覺和嗅覺功能相關的一個重要的酶離不開鋅,鋅缺乏的時候味覺嗅覺都不靈。所以缺鋅的人常常喜歡吃重口味的東西。人在感染新冠病毒之後消耗了大量的鋅,從而導致鋅缺乏,影響了人的嗅覺和味覺, 所以要想加速嗅覺和味覺恢復可以補充鋅。


7. 抗炎和抗氧化: 鋅還參與對抗造成嚴重新冠的細胞因子和自由基風暴,是預防和治療新冠必不可少的營養素。慢性炎症和氧化壓力都會誘發人體的衰老和慢性疾病。


8. 參與大腦神經遞質的合成: 神經遞質影響神經信號的傳導, 以及對神經遞質受體的調控。這些神經遞質直接影響了我們對情緒的控管,對壓力的承受能力,以及記憶力、注意力、 學習能力、動力和執行力。

很多被診斷爲各種各樣精神疾病的人都有鋅缺乏的問題,所以我爲他們專門設計了一款以鋅和維生素B6爲主的由7種重要營養素組成的營養藥,英文叫MoodEase, 中文叫心怡膠囊。其實它還是一款重要的增強免疫功能的複合營養素。 9. 促進腦細胞的生長與成熟:鋅不足時,腦細胞凋亡會變快,腦細胞生長減少,腦的退化加速,進而導致一些退化性腦疾病,例如帕金森(Parkinsons Disease)、啊茲海默(Alzheimer’s Disease)等等。

缺鋅

讀到這裏大家可以自我判斷一下是不是有鋅缺乏的症狀,像是生長發育緩慢、性功能減退, 脫髮、痤瘡和皮膚病, 傷口不容易癒合、慢性腹瀉、 情緒不穩、抗壓力差、 注意力不集中和其他精神行爲問題。全世界大約有20億人有鋅缺乏的問題。 每年有45萬的五歲以下孩童因爲鋅缺乏而死於感染。


哪些人容易缺鋅呢?


1. 有慢性胃腸